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友谊地久天长,爱吃面条吗?这个豆角焖面是我的擅长好菜,面不打坨,不糊锅-雷火竞技竞猜平台

admin 南方天气预报 2019-05-14 282 0

良久没有做面食了,今日懒哥跟咱们共享鲜虾豆角焖面的做法,面条筋道爽滑,色泽油亮,滋味十分得鲜美。下面就来看看这道鲜虾豆角焖面的做法吧!

用料:

大虾,豆角,肥猪肉,鲜面条,桂皮,八角,生姜,大蒜,盐,生抽,老抽,香油,油。

做法:

豆角便是咱们平常超市或许菜市场买的四季豆,撕掉两头的筋络,折成小段,清洗洁净备用。

清洗洁净肥猪肉,然后切成薄片;大蒜切末,生姜切片。

大虾洗净,摘去虾头,抽掉虾线,剥掉虾壳儿,用刀在虾背上齐截刀,用清水清洗洁净。

锅内不放油,放入肥猪肉和姜片,小火渐渐煸出肥油。待肥肉煸出肥油,变成油渣后捞出油渣。

放入虾头和虾壳儿,小火渐渐煸出虾油,然后捞出虾壳儿。

倒出豆角翻炒,加桂皮、八角炒香,加生抽、老抽、盐调味。

倒入油渣一同炒,加适量的清水煮开,盛出一些汤汁,放入鲜面条,盖上锅盖,小火焖煮。

锅内无水后,开盖,抖散面条,淋上几勺汤汁,放入虾仁,盖上锅盖,小火持续焖。

焖到面条熟后,撒上切好的蒜末和香油,抖匀面条即可出锅。

小贴士:

这道焖面里边,还能够加些茄子、马铃薯之类的素菜,调配起来更好吃。

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